シチリアのナターレヴェルガと

冷凍のピザがあったので合わせてみました。

さすがにピッタリです。
ついでに奥さんお手製のローストビーフの残りとも合わせてみました。

ワインにこの組み合わせ、シチリアじゃなくても会うのはわかってますが、
やっぱりピッタリですね!!

イタリアン『コッコロ』さんでワイン会やってきました。
テーマは『温かい料理とあわせるワイン』です。
ラインナップは、
の6種類12本です。
まずは、野菜たっぷりのポトフに

酸味が勝ちすぎていない、ドイツの白：辛口DrローゼンリースリングHTで、
次に、魚介タップリ・プロヴァンスの郷土料理ブイヤベースに

ミゲルトーレス・チリ・のロゼ。やっぱりブイヤベースにロゼが是非もんですね!!
このブイヤベースに

海苔バターを溶かし入れたらまた、一段と磯の香りがUP
そして、牡蠣のグラタン風ドリアに
カリフォルニアのラビッドリッジ・ジンファンデルを合わせてみました。
ホワイトソースに赤？と言う感覚ですが、牡蠣にこのジンファンデル、ピッタリでした。
そして最後に、牛肉の赤ワイン煮込み

当店人気の南仏の人気蔵、カベルネ・ド・ラルジョルをあわせました。
バッチリ合うのが分かてて、あえて鼻高々で、ラルジョルをあわせたら、
皆さん大満足されてました。
次回もお料理とワインの組み合わせ、がんばります。

今度のワイン会で使う南仏のクロバガテルを

ひさしぶりに開けました。やっぱり南仏の華やかさ。大好きです。

このワインに、ちょっとだけの肉とペッパーチーズを合わせてみました。
やっぱり、よく合いますねー!!

今回は、2月のワイン会にあわせてみようかなと思っている
ラビットリッジ・ジンファンデルと

グラタンを合わせてみました。
ジンファンデルなので、以前イタリアのプリミティヴォーと牡蠣をあわせたことがあったので、
牡蠣グラタンならバッチリだと思います。

でも普通のグラタンでも、タップリのチーズと赤ワインの感覚でこれもありだなと思いました。

ドイツのレムベルガー種とカベルネソービニヨン種の交配品種
カベルネキュビン種の赤と

うち奥さんお得意のロールキャベツをあわせていました。
ドイツっぽいロールキャベツにこのカベルネキュビン


めっちゃ合いますよ!!